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创客:因为一家人爱上这座城 这座城有家庭和小酒馆

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楼主
发表于 2019-8-14 08:14:45 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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创客:因为一家人爱上这座城  这座城有家庭和小酒馆
   前言:《寻访身边的创客》“创客”概念已经普及和热议。在溧水,一批又一批创客从各行各业中迅速崛起,展现出强大的生机和活力,为溧水经济发展、文化繁荣贡献着新的力量。今天我们寻访的这位创客,是餐饮娱乐商业活动的新起之秀,他叫韩博。
   “有人说,爱上一座城,是因为城中住着某个自己喜欢的人。而他,是因为一家人,爱上这座城。”今年初?#27169;?#25105;在这座城市?#40092;读?#38889;博。他?#29260;?#20102;家乡的高薪工作,随着家人来到第二故乡溧水,选择自己创业。
    赵?#33258;?#27468;曲《成都》里唱到:“走?#25509;?#26519;路的尽头,坐在小酒馆的门口”。夕阳西下,在溧水城区秀园路万科城的?#25151;冢?#36208;进一家小酒馆去坐一坐,点上一杯精酿小麦啤酒,听一听这家酒馆的主人、来自内蒙古的小伙韩博,和你介绍精酿啤酒文化,聊一聊他的人生际遇。
    当走进这家叫做“喜蛛精酿”的啤酒馆,?#36335;?#32622;身美国西部的啤酒小镇,虽然没有原色木桶,但一张世界啤酒文化图?#20303;?#26426;车牌组成的文化墙、各种世界知名啤酒logo展示,还有这古老的打印机,都透射出酒馆主人自由随性的审美与性格。
    这家小酒馆的主人韩博,是土生土长的内蒙人,出生在呼和浩特。谈到为何来溧水,他概括为是为了理想和爱情。因为妻子是溧水人,当年两人同上北方一所大学,相识相恋。这样的缘分,让他选择了爱情,选择了溧水,也让他从一家打拼了八年的大型国企离了职。
    他为了家庭为了孩子义无反顾地辞职来到了溧水,开启他的创业之路,在一起偶然的经历中,他接触到了精酿啤酒。由于北方人比较爱喝喝啤酒,精酿啤酒的在当地认可程度也比?#32454;擼?#23545;身体也是健康的新型产业。于是,他将精酿啤酒带到了南方这座小城。
    与传统市场上的啤酒不同,精酿啤酒源自?#20998;蓿?#33267;今已走过漫长的六个世纪,是利用麦芽、酵母、啤酒花和水,按?#23637;欧?#24037;艺天然发酵,被称作不计时间、不计成本的无添加酿造工艺,这样做出来的啤酒,口感自然不同寻常。
    他的店中有很多回头客,有的客人是我见过好多次,他们告诉我这?#21046;?#37202;给他们的感觉比较纯正,也很喜欢这种口味。有老顾客说,在夜市大排档喝啤酒可能?#24049;?#37027;种两三块钱一瓶的,图个爽口自在,但是像现在有精酿啤酒,人们的经济条件好了,需要有一定生活?#20998;?#30340;追求,肯定需要喝得舒服健康一点。环?#22330;?#27675;围、口感都是一个追求。
    韩博娴熟的酿制?#23478;眨?#26159;从一名德国啤酒大师那里潜心学来的。如今,真正的中国精酿啤酒,要保证酒的口感,不仅要经过糖化、发酵、蒸煮、冷却、分离等一系列古法程序,还要严格选用进口原材料。由于整个酿制过程十分严谨,一点点失误就会导致整罐酒的报废。
    有一次韩博做了一罐凤梨真味啤酒,由于操作的过程有一点小失误,以至于这灌酒后来在发酵后成品在自己尝过以后,觉得实在是没法喝,都过不了自己心里这个坎。他?#26742;?00斤酒全部倒掉。他说,不可能把有瑕疵的东西拿出来,因为精酿啤酒本来就是很严谨很好的一个东西。
    在韩博的小酒馆,有啤酒花含量极高的IPA,原味德式小麦,也有符合年轻人和女士口味的凤梨、车厘子等果味精酿啤酒。韩博身上内蒙人那种实?#29616;勢印?#28909;情豪爽的性格,为他赢得了不少人气。
    有的顾客虽然和他相处时间不算长,差不多两个多月的时间,但可?#22253;?#20182;当作自己的一个朋友了。还有的顾客觉得这小伙子做生意比较的直爽,待客各方面都比?#31995;?#20301;,在小酒馆内,能给客人上酒,和客人聊天,聊一聊酒文化,各方面都给顾客留下深刻印象,对他很认可。
    在韩博和朋友们看来,精酿啤酒馆,是一种生活态度,也是一种文化氛围的营造。溧水这座健康活力之城,?#36335;?#19968;杯原味精酿,散发出迷人的魅力。
    在内蒙小伙韩博的身上,看到的?#36824;?#26159;他对精酿啤酒严谨工艺和独特文化的爱,更有他对溧水接纳包容城?#34892;?#26684;的爱。
    韩博:我是溧水女婿,甚至我现在就生活在溧水,我觉得溧水的人特别热情,特别的客气,感觉就是我们国家儒家文化思想的一个(活跃地),人情比较?#37202;櫻?#20154;比较好,而?#19968;?#22659;比我们北方好,更适合生活居住,所以我特别喜欢溧水这座城?#23567;?/font>

      沙发
发表于 2019-8-14 08:16:50 | 只看该作者
小小酒馆
      板凳
发表于 2019-8-14 08:28:42 | 只看该作者
有爱有生活,有情有义人。
      地板
发表于 2019-8-14 08:29:56 ?#21482;?#29256; | 只看该作者
确实不错有爱。
      5#
发表于 2019-8-14 08:52:32 | 只看该作者
有空去坐坐
      6#
发表于 2019-8-14 09:08:34 ?#21482;?#29256; | 只看该作者
有空去品尝一下
      7#
发表于 2019-8-14 09:11:58 ?#21482;?#29256; | 只看该作者
      8#
发表于 2019-8-14 09:17:01 ?#21482;?#29256; | 只看该作者
      9#
发表于 2019-8-14 09:17:30 | 只看该作者
有广告嫌疑!
      10#
发表于 2019-8-14 09:30:41 ?#21482;?#29256; | 只看该作者
应?#20882;?#20215;格贴出来,不然不敢去
      11#
发表于 2019-8-14 09:55:27 ?#21482;?#29256; | 只看该作者
这?#21046;?#37202;有点苦,?#35805;?#19981;适应,慢慢的就习惯喜欢上。
      12#
发表于 2019-8-14 09:56:36 ?#21482;?#29256; | 只看该作者
工薪阶层去不起
      13#
发表于 2019-8-14 10:03:44 | 只看该作者
有爱有生活,有情有义人。
      14#
发表于 2019-8-14 10:45:17 ?#21482;?#29256; | 只看该作者
绝对的广告啊
      15#
发表于 2019-8-14 11:33:11 ?#21482;?#29256; | 只看该作者
不错,有空去尝尝!
      16#
发表于 2019-8-14 11:34:13 ?#21482;?#29256; | 只看该作者
在哪里啊?
      17#
发表于 2019-8-14 11:37:31 ?#21482;?#29256; | 只看该作者
      18#
发表于 2019-8-14 11:54:33 ?#21482;?#29256; | 只看该作者
      19#
发表于 2019-8-14 12:31:11 ?#21482;?#29256; | 只看该作者
在哪里啊,这个酒馆
      20#
发表于 2019-8-14 12:36:50 ?#21482;?#29256; | 只看该作者
加?#22270;?#27833;!真爱无敌!
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